Bubur merah putih adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang nikmat dan juga khas. Hidangan bubur ini biasanya disajikan saat sarapan atau makan malam. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ini pun sangat mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
Resep Bubur Merah Putih
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur merah putih:
- 1 kg beras
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- 2 batang serai
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram ketan putih
- 150 gram ketan merah
- 2 liter air untuk merebus ketan
- Gula merah secukupnya
- Santan kental secukupnya
Cara Membuat Bubur Putih
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 2 jam.
2. Setelah 2 jam, tiriskan beras dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga matang.
3. Setelah matang, angkat beras dari panci dan haluskan menggunakan blender atau food processor. Kembali masak bubur hingga matang dan tambahkan garam secukupnya.
Cara Membuat Ketan Merah
1. Rendam ketan merah dalam air selama 3 jam.
2. Setelah 3 jam, tiriskan ketan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga matang.
3. Setelah matang, angkat ketan dari panci dan sisihkan.
Cara Membuat Ketan Putih
1. Rendam ketan putih dalam air selama 3 jam.
2. Setelah 3 jam, tiriskan ketan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga matang.
3. Setelah matang, angkat ketan dari panci dan sisihkan.
Cara Membuat Gula Merah Cair
Untuk membuat gula merah cair, cukup campurkan gula merah dengan air secukupnya. Masak hingga gula merah larut dalam air dan mengental menjadi cairan gula merah.
Cara Menyajikan Bubur Merah Putih
1. Siapkan mangkuk saji dan taruh bubur putih di satu sisi mangkuk dan bubur merah di sisi lainnya.
2. Tambahkan ketan putih dan ketan merah di atas bubur merah dan putih.
3. Siram bubur dengan gula merah cair dan santan kental.
Keunikan Bubur Merah Putih
Bubur merah putih memiliki keunikan pada warna dan juga rasa. Kombinasi antara bubur putih dan merah yang lembut, serta ketan putih dan merah yang kenyal membuat hidangan ini semakin nikmat. Penambahan gula merah cair dan santan kental juga menambah cita rasa yang khas pada hidangan ini.
Manfaat Bubur Merah Putih
Bubur merah putih juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi bubur merah putih:
- Memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga bisa memberikan energi untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.
- Kandungan protein pada ketan putih dan merah dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Kandungan serat pada beras putih bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan.
- Penambahan gula merah cair bisa membantu meningkatkan energi dan juga mengatasi anemia.
Kesimpulan
Bubur merah putih adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan keunikan pada warna dan juga rasa. Hidangan ini bisa disajikan sebagai sarapan atau makan malam. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ini pun mudah didapatkan dan harganya terjangkau. Bubur merah putih juga memiliki manfaat untuk kesehatan seperti memberikan energi dan juga membantu menjaga kesehatan pencernaan.
FAQs
1. Apakah bubur merah putih sulit dibuat?
Tidak, bubur merah putih sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
2. Apakah bubur merah putih hanya bisa disajikan sebagai sarapan atau makan malam?
Tidak, bubur merah putih bisa disajikan kapan saja sesuai dengan keinginan Anda.
3. Apakah bubur merah putih memiliki manfaat untuk kesehatan?
Ya, bubur merah putih memiliki manfaat untuk kesehatan seperti memberikan energi dan juga membantu menjaga kesehatan pencernaan.
4. Apakah gula merah cair bisa diganti dengan gula pasir?
Tidak, gula merah cair memiliki cita rasa yang khas dan tidak dapat digantikan dengan gula pasir.
5. Apakah bubur merah putih bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, bubur merah putih bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun sebaiknya bubur disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak cepat rusak.