Kue pisang kukus adalah salah satu kue tradisional yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket, sehingga siapa saja bisa membuatnya di rumah. Berikut adalah cara membuat kue pisang kukus yang enak dan lezat.
Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kue pisang kukus, pastikan bahwa semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia dan siap digunakan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan Utama
- 10 buah pisang kepok matang, kupas dan haluskan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air matang
- 50 ml minyak goreng
Peralatan yang Dibutuhkan
- Wadah untuk mencampur bahan
- Sendok atau spatula untuk mencampur bahan
- Loaf pan atau wadah yang bisa digunakan untuk kukusan
- Kain atau serbet untuk menutup tutup kukusan
Tahap Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan kue pisang kukus. Berikut adalah tahap-tahapnya:
Langkah 1: Campur Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah yang besar. Aduk rata dengan menggunakan sendok atau spatula.
Langkah 2: Campur Bahan Basah
Campurkan gula pasir, telur ayam, air matang, dan minyak goreng ke dalam wadah yang berbeda. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3: Campurkan Bahan Kering dan Basah
Tuang campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Setelah tercampur rata, tambahkan pisang halus dan aduk kembali hingga rata.
Langkah 4: Siapkan Loaf Pan
Siapkan loaf pan atau wadah yang bisa digunakan untuk kukusan. Olesi loyang dengan minyak goreng atau margarin tipis-tipis agar adonan tidak lengket saat dikukus.
Langkah 5: Tuangkan Adonan ke Dalam Loaf Pan
Tuang adonan ke dalam loaf pan atau wadah yang telah disiapkan sebelumnya.
Langkah 6: Kukus Adonan
Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, letakkan adonan yang telah dimasukkan ke dalam loaf pan ke dalam kukusan dan tutup dengan kain atau serbet. Kukus selama kurang lebih 45 menit hingga matang.
Langkah 7: Angkat dan Sajikan
Jika sudah matang, angkat kue pisang kukus dari panci kukus dan tunggu hingga dingin. Setelah dingin, potong kue pisang kukus sesuai dengan selera dan sajikan.
Tips Membuat Kue Pisang Kukus
Berikut beberapa tips yang bisa membantu kamu membuat kue pisang kukus yang enak dan lezat:
1. Pilih Pisang yang Matang
Pilih pisang kepok yang sudah matang untuk membuat kue pisang kukus. Pisang yang sudah matang akan membuat kue lebih enak dan lezat.
2. Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang
Selain itu, pastikan menggunakan tepung terigu protein sedang. Tepung terigu protein tinggi akan membuat kue menjadi keras dan kurang empuk.
3. Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, karena bisa membuat kue menjadi keras dan tidak empuk.
4. Gunakan Loaf Pan yang Sesuai
Pastikan menggunakan loaf pan atau wadah yang tepat dan sesuai dengan ukuran adonan. Jangan terlalu besar atau terlalu kecil, karena bisa membuat kue tidak matang dengan sempurna.
5. Perhatikan Waktu Memasak
Perhatikan waktu memasak kue pisang kukus. Jangan terlalu lama atau terlalu singkat, karena bisa membuat kue tidak matang atau terlalu kering.
Kesimpulan
Kue pisang kukus adalah salah satu kue tradisional yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, siapa saja bisa membuatnya di rumah. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah di atas dan tips-tips yang diberikan agar kue pisang kukus yang kamu buat menjadi enak dan lezat.
FAQs About Cara Bikin Kue Pisang Kukus
1. Berapa Lama Waktu Memasak Kue Pisang Kukus?
Waktu memasak kue pisang kukus sekitar 45 menit hingga matang. Namun, waktu memasak bisa berbeda tergantung dari ukuran adonan dan jenis panci kukus yang digunakan.
2. Bisakah Menggunakan Pisang yang Belum Matang?
Tidak disarankan menggunakan pisang yang belum matang untuk membuat kue pisang kukus. Pisang yang belum matang akan membuat kue menjadi kurang enak dan keras.
3. Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kue Pisang Kukus?
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pisang kukus antara lain pisang kepok matang, tepung terigu protein sedang, gula pasir, telur ayam, baking powder, garam, air matang, dan minyak goreng.
4. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terlalu Kental atau Terlalu Cair?
Jika adonan terlalu kental, tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga adonan tercampur rata. Sedangkan, jika adonan terlalu cair, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kental.
5. Apakah Kue Pisang Kukus Bisa Disimpan di Kulkas?
Ya, kue pisang kukus bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah yang tertutup rapat agar kue tidak cepat basi.