Pizza adalah makanan asal Italia yang telah menjadi populer di seluruh dunia. Banyak orang yang menyukai pizza karena rasanya yang lezat dan bisa diisi dengan berbagai macam topping. Namun, membeli pizza di restoran bisa menjadi mahal dan tidak ekonomis jika dilakukan secara teratur. Oleh karena itu, membuat pizza rumahan adalah alternatif yang lebih terjangkau dan menyenangkan untuk dilakukan. Berikut adalah cara bikin pizza rumahan yang mudah dan praktis.
Persiapan Bahan
1. Tepung Terigu
Tepung terigu adalah bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat adonan pizza. Pilihlah tepung terigu yang tepat untuk memastikan kualitas adonan. Tepung terigu yang bagus memiliki kadar protein sekitar 12-14%. Jika memungkinkan, pilih tepung terigu yang khusus untuk adonan pizza.
2. Air
Air adalah bahan lain yang penting dalam membuat adonan pizza. Pastikan air yang digunakan bersih dan hangat. Air hangat membantu ragi untuk berkembang dan menghasilkan adonan yang lebih empuk.
3. Ragi
Ragi adalah bahan penting dalam membuat adonan pizza. Ragi membuat adonan mengembang dan menghasilkan tekstur yang lembut. Ragi bisa dibeli di toko-toko bahan makanan atau supermarket. Pastikan ragi yang digunakan segar dan tidak kadaluarsa.
4. Olive Oil
Olive oil adalah bahan penting dalam membuat adonan pizza. Olive oil memberikan kelembutan pada adonan dan membantu proses pemanggangan.
5. Topping
Topping adalah bahan yang diisi pada pizza. Pilihlah topping sesuai dengan selera. Beberapa topping yang umum digunakan adalah saus tomat, keju, daging, sayuran, dan rempah-rempah.
Cara membuat adonan pizza
1. Campurkan Tepung Terigu dengan Air
Siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu dan air. Aduk sampai rata dan adonan tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan tepung di dalam adonan.
2. Tambahkan Ragi
Tambahkan ragi ke dalam campuran tepung terigu dan air. Aduk sampai rata dan pastikan ragi tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Olive Oil
Tambahkan olive oil ke dalam campuran tepung terigu, air, dan ragi. Aduk sampai rata dan pastikan olive oil tercampur dengan baik.
4. Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama 30-60 menit. Adonan akan mengembang dan menjadi lebih besar. Setelah 30-60 menit, adonan siap untuk dipanggang.
Cara Membuat Pizza
1. Siapkan Loyang Pizza
Siapkan loyang pizza dengan mengolesinya dengan olive oil. Ini akan memastikan bahwa pizza tidak lengket pada loyang selama proses pemanggangan.
2. Ambil Adonan Pizza
Setelah adonan telah mengembang, ambil adonan pizza dengan menggunakan tangan yang telah diolesi olive oil. Letakkan adonan di atas loyang pizza dan ratakan adonan dengan tangan.
3. Tambahkan Saus Tomat
Tambahkan saus tomat pada adonan pizza. Ratakan saus tomat dengan menggunakan sendok atau spatula.
4. Tambahkan Topping
Tambahkan topping pada pizza. Pilihlah topping sesuai dengan selera. Beberapa topping yang umum digunakan adalah keju, daging, sayuran, dan rempah-rempah.
5. Panggang Pizza
Letakkan loyang pizza di dalam oven dan panggang selama 12-15 menit pada suhu 200 derajat Celsius. Panggang pizza sampai keju meleleh dan adonan berwarna kecoklatan.
Cara Menyajikan Pizza
1. Potong Pizza
Setelah dipanggang, keluarkan loyang pizza dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Potong pizza dengan menggunakan pisau pizza atau pisau biasa.
2. Sajikan Pizza
Sajikan pizza dengan menggunakan spatula atau sendok pizza. Nikmati pizza yang baru saja Anda buat dengan keluarga atau teman-teman Anda.
Kesimpulan
Bikin pizza rumahan adalah alternatif yang lebih terjangkau dan menyenangkan untuk dilakukan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat pizza yang lezat dan berkualitas di rumah. Nikmati pizza baru yang Anda buat dengan keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!
FAQs
1. Berapa banyak tepung terigu yang harus saya gunakan?
Jumlah tepung terigu yang harus digunakan tergantung pada jumlah pizza yang ingin Anda buat. Secara umum, gunakan 250 gram tepung terigu untuk membuat satu pizza berukuran sedang.
2. Apakah saya bisa menggunakan ragi kering untuk membuat adonan pizza?
Ya, Anda bisa menggunakan ragi kering untuk membuat adonan pizza. Namun, pastikan untuk mengikuti instruksi pada kemasan ragi untuk menyesuaikan jumlah ragi yang digunakan.
3. Apakah saya bisa menggunakan bahan lain selain olive oil?
Ya, Anda bisa menggunakan bahan lain selain olive oil. Beberapa alternatif yang bisa digunakan adalah minyak sayur, mentega, atau margarin.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat pizza?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat pizza tergantung pada jumlah pizza yang ingin Anda buat dan kemampuan Anda dalam membuat adonan. Secara umum, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 1-2 jam.
5. Apa yang harus saya lakukan jika adonan pizza tidak mengembang?
Jika adonan pizza tidak mengembang, kemungkinan ragi yang digunakan tidak segar atau air yang digunakan terlalu panas atau terlalu dingin. Coba gunakan ragi segar dan pastikan suhu air yang digunakan hangat.