Kembang goyang adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya terbuat dari tepung beras, gula, dan santan yang dibentuk seperti bunga dan digoreng hingga kering dan renyah. Cara membuat kembang goyang tergolong mudah dan banyak diwariskan dari generasi ke generasi. Namun, ada beberapa tips dan trik yang perlu Anda ketahui agar kembang goyang yang Anda buat menjadi enak dan sempurna. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat kembang goyang yang enak dan mudah untuk dicoba.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kembang goyang, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1. Tepung Beras
Tepung beras merupakan bahan utama dalam membuat kembang goyang. Pastikan Anda menggunakan tepung beras berkualitas untuk menghasilkan kembang goyang yang enak dan tidak mudah pecah saat digoreng.
2. Gula Pasir
Gula pasir dibutuhkan untuk memberikan rasa manis pada kembang goyang. Pastikan Anda menggunakan gula pasir yang halus dan tidak terlalu banyak agar tidak terlalu manis.
3. Santan
Santan merupakan bahan yang sangat penting dalam membuat kembang goyang. Santan akan memberikan kelembutan dan kelezatan pada kembang goyang. Pastikan Anda menggunakan santan yang segar dan berkualitas.
4. Air
Air dibutuhkan untuk melarutkan gula pasir dan mengencangkan adonan tepung beras. Pastikan Anda menggunakan air bersih dan sejuk untuk menghasilkan adonan yang bagus.
5. Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng kembang goyang. Pastikan Anda menggunakan minyak goreng yang sehat dan tidak terlalu banyak agar kembang goyang tidak terlalu berminyak.
Cara Membuat Kembang Goyang
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kembang goyang yang enak dan mudah untuk dicoba:
1. Campurkan Tepung Beras dan Gula Pasir
Campurkan tepung beras dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga gula pasir tercampur sempurna dengan tepung beras.
2. Tambahkan Santan dan Air
Tambahkan santan dan air ke dalam campuran tepung beras dan gula pasir. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
3. Diamkan Adonan Selama 30 Menit
Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang dan menjadi lebih elastis.
4. Siapkan Alat untuk Membentuk Kembang Goyang
Siapkan alat untuk membentuk kembang goyang seperti cetakan kembang goyang atau alat yang dapat digunakan untuk membentuk adonan seperti botol plastik yang telah dipotong bagian ujungnya.
5. Goreng Kembang Goyang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil secukupnya adonan dan letakkan pada cetakan atau botol plastik yang sudah dipotong. Bentuk adonan menjadi kembang goyang dan masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng hingga kembang goyang menjadi kuning kecoklatan dan matang sempurna.
6. Tiriskan dan Sajikan
Tiriskan kembang goyang dari minyak goreng dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap sisa minyak. Kembang goyang siap disajikan dan dinikmati.
Tips dan Trik dalam Membuat Kembang Goyang
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat membantu Anda dalam membuat kembang goyang yang enak dan sempurna:
1. Gunakan Tepung Beras yang Berkualitas
Pastikan Anda menggunakan tepung beras yang berkualitas untuk menghasilkan kembang goyang yang enak dan tidak mudah pecah saat digoreng.
2. Perhatikan Konsistensi Adonan
Perhatikan konsistensi adonan saat mencampurkan tepung beras, gula pasir, santan, dan air. Konsistensi yang tepat akan menghasilkan kembang goyang yang elastis dan tidak mudah pecah saat digoreng.
3. Diamkan Adonan Selama 30 Menit
Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang dan menjadi lebih elastis. Hal ini akan membantu dalam membentuk kembang goyang.
4. Gunakan Alat yang Tepat untuk Membentuk Kembang Goyang
Gunakan alat yang tepat untuk membentuk kembang goyang seperti cetakan kembang goyang atau botol plastik yang sudah dipotong ujungnya. Hal ini akan membantu dalam membentuk kembang goyang yang cantik dan rapi.
5. Jangan Terlalu Berlebihan dalam Menggoreng
Jangan terlalu berlebihan dalam menggoreng kembang goyang agar tidak terlalu berminyak dan terlalu garing.
Kesimpulan
Kembang goyang adalah salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Cara membuat kembang goyang tidak terlalu sulit dan banyak diwariskan dari generasi ke generasi. Namun, ada beberapa tips dan trik yang perlu Anda ketahui agar kembang goyang yang Anda buat menjadi enak dan sempurna. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah yang tepat untuk menghasilkan kembang goyang yang enak dan cantik.
Pertanyaan Umum
1. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Terlalu Keras?
Jika adonan terlalu keras, Anda dapat menambahkan sedikit air dan mengaduk adonan hingga tercampur sempurna.
2. Apakah Kembang Goyang Bisa Disimpan?
Ya, kembang goyang dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang kering dan sejuk.
3. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Menggoreng Kembang Goyang?
Waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kembang goyang biasanya sekitar 2-3 menit, tergantung pada ukuran kembang goyang dan suhu minyak goreng.
4. Apakah Kembang Goyang Bisa Dibuat Tanpa Santan?
Ya, kembang goyang bisa dibuat tanpa santan dengan mengganti santan dengan air. Namun, rasanya akan berbeda dan tidak selezat kembang goyang yang biasa.
5. Apakah Kembang Goyang Bisa Dibuat Lebih Manis?
Ya, kembang goyang bisa dibuat lebih manis dengan menambahkan gula pasir secukupnya saat mencampurkan tepung beras dan gula pasir.