Kue pisang kukus adalah salah satu jenis kue yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, kue ini juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Jika Anda ingin mencoba membuat kue pisang kukus sendiri di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kue pisang kukus, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
A. Bahan Utama
- 3 buah pisang kepok/matang
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sachet susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air
- 2 sdm margarin, lelehkan
B. Bahan Pelengkap (opsional)
- Keju parut
- Cokelat meses
- Almond slice
Cara Membuat Kue Pisang Kukus
Setelah semua bahan disiapkan, maka langkah selanjutnya adalah memulai membuat kue pisang kukus. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Kupas pisang dan haluskan
Kupas 3 buah pisang kepok/matang, kemudian haluskan dengan menggunakan garpu atau blender. Pastikan pisang yang digunakan sudah benar-benar matang agar hasilnya lebih enak dan aroma pisangnya lebih terasa.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baking powder, dan garam
Siapkan mangkuk besar, kemudian campurkan 200 gram tepung terigu, 100 gram gula pasir, 1 sachet susu bubuk, 1 sdt baking powder, dan 1/4 sdt garam. Aduk rata dengan menggunakan whisk atau sendok.
3. Tambahkan telur dan air
Pecahkan 2 butir telur ke dalam campuran tepung, kemudian masukkan 150 ml air. Aduk rata hingga adonan tercampur secara merata.
4. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan margarin yang sudah dilelehkan
Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata hingga semuanya tercampur secara merata.
5. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin
Siapkan loyang atau wadah yang telah diolesi dengan margarin agar adonan tidak lengket saat dipanggang. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang tersebut.
6. Beri topping sesuai selera (opsional)
Jika Anda ingin memberikan keunikan pada kue pisang kukus, Anda bisa menambahkan topping seperti keju parut, cokelat meses, atau almond slice di atas adonan yang sudah dituangkan ke dalam loyang.
7. Kukus adonan selama 30-40 menit
Panaskan kukusan terlebih dahulu, kemudian kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.
8. Potong sesuai selera dan siap disajikan
Potong kue pisang kukus sesuai dengan selera, kemudian sajikan dalam piring saji. Kue pisang kukus siap disajikan dan dinikmati.
Tips Membuat Kue Pisang Kukus yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan agar kue pisang kukus yang Anda buat lebih lezat:
1. Pilih pisang yang sudah matang
Pilih pisang yang sudah matang agar hasilnya lebih lezat dan aroma pisangnya lebih terasa.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung agar kue tidak kempes dan hasilnya lebih lezat.
3. Gunakan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
Gunakan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar kue matang secara merata dan hasilnya lebih lezat.
4. Tambahkan topping sesuai selera
Tambahkan topping seperti keju parut, cokelat meses, atau almond slice agar kue lebih lezat dan menarik.
Kesimpulan
Kue pisang kukus adalah salah satu jenis kue yang enak dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda sudah bisa membuat kue pisang kukus yang lezat dan nikmat. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips di atas agar hasilnya lebih sempurna.
FAQs
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue pisang kukus?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue pisang kukus adalah sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan dan waktu memasak.
2. Bolehkah menggunakan pisang yang belum matang?
Tidak disarankan menggunakan pisang yang belum matang karena hasilnya tidak akan enak dan aroma pisangnya tidak terasa.
3. Apa saja topping yang bisa ditambahkan pada kue pisang kukus?
Beberapa topping yang bisa ditambahkan pada kue pisang kukus antara lain keju parut, cokelat meses, almond slice, dan lain sebagainya.
4. Bisakah menggunakan pisang jenis lain selain pisang kepok?
Bisa, namun jika ingin menghasilkan kue pisang kukus yang enak dan aromanya lebih terasa, sebaiknya menggunakan pisang kepok yang sudah matang.
5. Bisakah membuat kue pisang kukus tanpa tepung terigu?
Tidak, tepung terigu adalah salah satu bahan utama dalam membuat kue pisang kukus.