Ote ote adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari sayuran dan tepung. Makanan ini sangat populer di daerah Jawa Timur, terutama di Surabaya. Ote ote biasanya disajikan sebagai lauk atau camilan. Membuat ote ote sendiri di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Berikut adalah cara membuat ote ote yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ote ote adalah:
- Tepung terigu sebanyak 250 gram
- Tepung beras sebanyak 50 gram
- Air secukupnya
- Kentang sebanyak 2 buah, kupas dan potong dadu kecil-kecil
- Wortel sebanyak 2 buah, kupas dan potong dadu kecil-kecil
- Kacang panjang sebanyak 200 gram, potong kecil-kecil
- Bawang merah sebanyak 5 butir, iris tipis
- Bawang putih sebanyak 3 siung, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Ote Ote
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat ote ote:
1. Campurkan Tepung Terigu dan Tepung Beras
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan Air Secukupnya
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan berbentuk seperti adonan kue yang kental. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
3. Tambahkan Kentang, Wortel, Kacang Panjang, Bawang Merah, dan Bawang Putih
Tambahkan kentang, wortel, kacang panjang, bawang merah, dan bawang putih ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Tambahkan Garam dan Gula Secukupnya
Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar.
6. Ambil Adonan
Ambil adonan sebesar satu sendok makan dan masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
7. Goreng Adonan
Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan
Ote ote siap disajikan sebagai lauk atau camilan.
Manfaat Ote Ote
Ote ote yang terbuat dari sayuran dan tepung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Kaya akan serat
- Menjaga kesehatan sistem pencernaan
- Menjaga kesehatan jantung
- Menjaga kesehatan kulit
Tips Memasak Ote Ote yang Lezat
Berikut adalah tips memasak ote ote yang lezat:
- Gunakan sayuran segar untuk hasil yang lebih enak
- Goreng adonan dengan minyak yang cukup banyak untuk hasil yang renyah
- Tambahkan bumbu sesuai selera
Resep Ote Ote Variasi
Berikut adalah variasi resep ote ote yang bisa dicoba:
Ote Ote Jagung
Gunakan jagung sebagai bahan utama ote ote daripada sayuran.
Ote Ote Udang
Tambahkan udang ke dalam adonan ote ote untuk rasa yang lebih gurih.
Ote Ote Keju
Tambahkan keju parut ke dalam adonan ote ote untuk rasa yang lebih creamy.
Kesimpulan
Membuat ote ote sendiri di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Ote ote yang terbuat dari sayuran dan tepung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ada banyak variasi resep ote ote yang bisa dicoba sesuai selera. Tambahkan bumbu sesuai selera dan nikmati ote ote yang lezat dan sehat.
FAQs
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ote ote?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ote ote sekitar 30-45 menit.
2. Apakah ote ote bisa disimpan?
Ya, ote ote bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
3. Bagaimana cara menyajikan ote ote?
Ote ote bisa disajikan sebagai lauk atau camilan.
4. Apakah ote ote sehat?
Ote ote yang terbuat dari sayuran dan tepung sangat sehat karena kaya akan serat dan baik untuk sistem pencernaan dan jantung.
5. Apakah ada variasi resep ote ote lainnya selain yang sudah disebutkan?
Ya, ada banyak variasi resep ote ote yang bisa dicoba sesuai selera.