Ayam geprek bensu adalah makanan yang sedang populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Makanan ini memiliki rasa yang unik dan pedas yang membuat lidah bergoyang. Ayam geprek bensu berasal dari Solo, Jawa Tengah, dan sekarang telah menjadi populer di seluruh Indonesia. Bagi Anda yang ingin membuat ayam geprek bensu, berikut adalah panduan langkah demi langkah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
1. Ayam
Pertama-tama, Anda perlu mempersiapkan ayam sebagai bahan utama. Pilih ayam fillet yang segar dan berkualitas baik agar hasil olahan ayam geprek bensu Anda enak dan lezat.
2. Tepung Terigu
Anda juga memerlukan tepung terigu untuk membungkus ayam sebelum digoreng. Tepung terigu ini berfungsi untuk membuat ayam geprek bensu Anda renyah dan garing.
3. Telur
Untuk membuat ayam geprek bensu yang enak dan lezat, Anda juga memerlukan telur sebagai bahan pengikat pada tepung terigu yang melapisi ayam.
4. Tepung Panir
Tepung panir juga diperlukan untuk memberikan tekstur yang renyah pada ayam geprek bensu Anda. Anda bisa membeli tepung panir siap pakai di toko-toko bahan makanan atau membuatnya sendiri dari roti tawar yang telah dikeringkan dan dihaluskan.
5. Bumbu Ayam Geprek
Untuk membuat bumbu ayam geprek, Anda memerlukan bawang putih, garam, gula merah, dan cabai rawit. Bumbu inilah yang akan memberikan rasa pedas dan nikmat pada ayam geprek bensu Anda.
6. Minyak Goreng
Minyak goreng juga diperlukan untuk menggoreng ayam geprek bensu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Cara Membuat Ayam Geprek Bensu
1. Potong Ayam
Potong ayam fillet menjadi ukuran yang sesuai dengan selera Anda. Pastikan ayam yang dipotong bersih dan bebas dari kulit atau tulang.
2. Campurkan Bumbu Ayam Geprek
Haluskan bawang putih, garam, dan gula merah hingga lembut. Tambahkan cabai rawit secukupnya dan haluskan kembali hingga rata. Campurkan bumbu tersebut dengan ayam dan aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Bungkus Ayam dengan Tepung Terigu
Ambil potongan ayam yang telah dibumbui dan bungkus dengan tepung terigu hingga seluruh permukaan ayam tertutupi dengan tepung terigu.
4. Celup Ayam dalam Telur
Celupkan potongan ayam yang sudah dibungkus tepung terigu ke dalam telur yang telah dikocok lepas.
5. Baluri Ayam dengan Tepung Panir
Setelah ayam dicelupkan dalam telur, balur potongan ayam dalam tepung panir hingga seluruh permukaan ayam tertutupi dengan tepung panir.
6. Goreng Ayam hingga Kecokelatan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan ayam geprek bensu yang telah digoreng.
7. Geprek dan Sajikan
Ambil potongan ayam geprek bensu dan geprek menggunakan ulekan atau alat geprek lainnya hingga daging ayam terlihat retak-retak. Sajikan dengan nasi putih dan sambal atau bumbu tambahan lainnya.
Cara Variasi Ayam Geprek Bensu
1. Ayam Geprek Keju
Tambahkan keju parut pada ayam geprek bensu yang telah digeprek. Keju akan memberikan rasa gurih dan lezat pada ayam geprek bensu Anda.
2. Ayam Geprek Pedas Manis
Campurkan gula merah dan cabai rawit secukupnya pada bumbu ayam geprek Anda untuk memberikan rasa pedas manis yang nikmat pada ayam geprek bensu Anda.
3. Ayam Geprek Sambal Matah
Tambahkan sambal matah pada ayam geprek bensu yang telah digeprek untuk memberikan rasa segar dan pedas pada sajian tersebut.
Conclusion
Sekarang Anda telah mengetahui cara membuat ayam geprek bensu yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam geprek bensu sendiri di rumah. Nikmati ayam geprek bensu yang pedas dan lezat bersama keluarga dan teman-teman Anda.
FAQs
1. Apa itu ayam geprek bensu?
Ayam geprek bensu adalah makanan dari Solo, Jawa Tengah, yang terdiri dari potongan ayam fillet yang digoreng dan dihancurkan dengan alat geprek, kemudian ditaburi dengan bumbu pedas.
2. Apa bahan utama untuk membuat ayam geprek bensu?
Bahan utama untuk membuat ayam geprek bensu adalah ayam fillet, tepung terigu, telur, tepung panir, bawang putih, garam, gula merah, dan cabai rawit.
3. Apa cara membuat bumbu ayam geprek?
Untuk membuat bumbu ayam geprek, Anda memerlukan bawang putih, garam, gula merah, dan cabai rawit. Haluskan semua bahan tersebut hingga lembut dan campurkan dengan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong.
4. Bagaimana cara memvariasikan ayam geprek bensu?
Anda dapat memvariasikan ayam geprek bensu dengan menambahkan keju parut, gula merah, atau sambal matah pada ayam geprek bensu Anda.
5. Apa sajian yang cocok disajikan bersama ayam geprek bensu?
Ayam geprek bensu biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal atau bumbu tambahan lainnya.