Bakso goreng tepung adalah salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini terdiri dari bakso yang digoreng dengan tepung yang renyah dan gurih. Cara membuat bakso goreng tepung sangat mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan untuk Bakso:
1. Daging sapi giling 500 gram
2. Air es 200 ml
3. Tepung kanji 50 gram
4. Telur ayam 1 butir
5. Bawang putih halus 2 siung
6. Bawang merah halus 2 siung
7. Garam 1 sdt
8. Merica bubuk 1/2 sdt
9. Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
Bahan untuk Tepung Goreng:
1. Tepung terigu 250 gram
2. Baking powder 1 sdt
3. Garam 1/2 sdt
4. Merica bubuk 1/4 sdt
5. Air dingin 300 ml
Bahan untuk Saus:
1. Saus tomat 4 sdm
2. Saus sambal 2 sdm
3. Air 100 ml
4. Gula pasir 1 sdm
5. Garam 1/2 sdt
6. Minyak goreng 1 sdm
Langkah-langkah Membuat Bakso Goreng Tepung
Langkah 1: Membuat Adonan Bakso
1. Campurkan daging sapi giling, air es, tepung kanji, telur ayam, bawang putih halus, bawang merah halus, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam satu wadah.
2. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 30 menit dalam kulkas agar adonan lebih mudah dibentuk.
Langkah 2: Membentuk Adonan Bakso
1. Ambil adonan bakso dengan menggunakan sendok makan.
2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
3. Lakukan hingga adonan habis.
Langkah 3: Menggoreng Bakso
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan bakso ke dalam minyak goreng.
3. Goreng bakso hingga berwarna kecoklatan dan matang.
4. Angkat bakso dan tiriskan.
Langkah 4: Membuat Tepung Goreng
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah.
2. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung goreng tercampur rata dan tidak menggumpal.
Langkah 5: Menggoreng Bakso dengan Tepung Goreng
1. Ambil bakso yang sudah digoreng.
2. Celupkan bakso ke dalam adonan tepung goreng hingga terbalut rata.
3. Goreng bakso yang sudah dibalut tepung goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah.
4. Angkat bakso dan tiriskan.
Cara Membuat Saus
Langkah 1: Membuat Saus
1. Campurkan saus tomat, saus sambal, air, gula pasir, garam, dan minyak goreng dalam satu wadah.
2. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata.
Langkah 2: Menyajikan Bakso Goreng Tepung dengan Saus
1. Taruh bakso goreng tepung dalam piring saji.
2. Siramkan saus di atas bakso goreng tepung.
3. Sajikan bakso goreng tepung selagi masih hangat.
Kesimpulan
Bakso goreng tepung adalah makanan yang mudah dibuat dan disukai oleh banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa membuat bakso goreng tepung sendiri di rumah. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bakso goreng tepung:
1. Membuat adonan bakso.
2. Membentuk adonan bakso.
3. Menggoreng bakso.
4. Membuat tepung goreng.
5. Menggoreng bakso dengan tepung goreng.
6. Membuat saus dan menyajikan bakso goreng tepung dengan saus.
FAQs (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah daging sapi giling bisa diganti dengan daging ayam giling?
Ya, bisa. Kamu bisa mengganti daging sapi giling dengan daging ayam giling.
2. Apakah tepung kanji wajib digunakan dalam adonan bakso?
Tepung kanji tidak wajib digunakan, namun dapat membantu membuat tekstur bakso menjadi lebih kenyal.
3. Bisa menggunakan tepung bumbu instan untuk membuat adonan bakso?
Bisa, namun akan lebih baik jika menggunakan bumbu yang segar untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
4. Apakah tepung terigu yang digunakan harus yang khusus untuk gorengan?
Tidak wajib, namun tepung terigu khusus untuk gorengan dapat membuat hasil gorengan lebih renyah.
5. Apakah saus yang digunakan bisa diubah sesuai selera?
Tentu saja. Kamu bisa mengubah saus sesuai dengan selera masing-masing.