Jika kamu penggemar minuman bubble tea, pasti tidak asing dengan boba. Boba adalah bola-bola tapioka yang biasanya diisi ke dalam minuman bubble tea dan memberikan sensasi kenyal dan chewy saat dikunyah. Nah, jika biasanya kamu membeli boba siap pakai, kali ini kita akan belajar cara membuat boba 2 bahan sendiri di rumah!
Apa Itu Boba?
Boba atau pearl adalah bola-bola kecil yang terbuat dari tepung tapioka, sedangkan tapioka sendiri adalah tepung yang diambil dari akar singkong. Boba biasanya dicampur dengan gula, air, dan pewarna makanan sehingga memiliki warna yang menarik dan rasa yang manis.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat boba 2 bahan, kamu hanya perlu menyiapkan dua bahan utama di bawah ini:
- 500 gram tepung tapioka
- 250 ml air
Langkah-Langkah Membuat Boba 2 Bahan
Langkah 1: Menyiapkan Tepung Tapioka
Pertama-tama, saring tepung tapioka dengan menggunakan saringan halus agar tidak ada gumpalan dalam adonan boba.
Langkah 2: Mencampurkan Tepung Tapioka dan Air
Setelah itu, campurkan tepung tapioka dan air dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Menguleni Adonan
Ambil adonan dan uleni hingga adonan tidak lengket dan bisa dibentuk. Jika adonan masih lengket, tambahkan sedikit tepung tapioka hingga adonan tidak lengket lagi.
Langkah 4: Membentuk Bola-Bola
Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan lalu bulatkan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng atau sesuai selera. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Langkah 5: Merebus Bola-Bola Tapioka
Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola tapioka ke dalam air mendidih hingga bola-bola tersebut terapung. Rebus bola-bola selama 15-20 menit dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar bola-bola tidak saling menempel. Jika bola-bola sudah mengembang dan mengapung, angkat bola-bola tapioka dan masukkan ke dalam air dingin.
Tips Membuat Boba Yang Enak
Agar boba yang kamu buat enak dan kenyal, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Gunakan tepung tapioka yang berkualitas
- Jangan terlalu banyak menguleni adonan agar boba tidak terlalu kenyal
- Rebus bola-bola tapioka dengan api kecil agar tidak pecah atau meleleh
- Setelah merebus, siram bola-bola dengan air dingin agar tidak lengket satu sama lain
- Boba yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari
Cara Menggunakan Boba
Boba yang sudah matang bisa dicampurkan ke dalam minuman bubble tea atau digunakan sebagai topping pada es krim, pudding, atau dessert lainnya.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat boba 2 bahan yang mudah dan praktis di rumah. Selamat mencoba!
FAQs
1. Apakah tepung tapioka sama dengan tepung kanji?
Tidak, meskipun keduanya berasal dari singkong, tepung tapioka diambil dari umbi singkong sedangkan tepung kanji diambil dari bagian tepung singkong yang lain.
2. Berapa lama bola-bola tapioka harus direbus?
Bola-bola tapioka harus direbus selama 15-20 menit dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar bola-bola tidak saling menempel.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti pewarna makanan saat membuat boba?
Kamu bisa menggunakan bahan-bahan alami seperti jus sayuran atau buah untuk memberikan warna pada boba.
4. Apakah boba yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas?
Ya, boba yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari.
5. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti tepung tapioka saat membuat boba?
Saat membuat boba, tidak ada pengganti tepung tapioka yang tepat. Tepung tapioka memberikan sensasi kenyal dan chewy yang khas pada boba.