Crepe cake menjadi salah satu jenis dessert yang kini semakin populer di Indonesia. Dengan rasa yang lezat dan tampilan yang cantik, crepe cake menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi hari-hari spesial atau bahkan sebagai camilan di waktu senggang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat crepe cake sendiri di rumah, berikut ini adalah resep praktis dan lezat yang bisa dicoba.
1. Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat crepe cake, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat crepe cake:
Bahan untuk Crepes:
- 150 gram tepung terigu
- 3 butir telur
- 350 ml susu cair
- 30 gram mentega, lelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanilla extract
Bahan untuk Filling:
- 500 ml whipping cream
- 100 gram gula halus
- 1/2 sendok teh vanilla extract
Topping:
- Buah-buahan segar (sesuai selera)
- Gula halus (secukupnya)
2. Cara Membuat Crepes
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan, langkah selanjutnya adalah membuat crepes. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Siapkan Adonan
Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan semua bahan untuk crepes. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Bisa menggunakan mixer untuk mempermudah proses aduk rata. Setelah adonan tercampur sempurna, diamkan selama 15 menit.
Langkah 2: Panaskan Wajan Crepes
Sambil menunggu adonan, panaskan wajan crepes dengan api sedang. Oleskan sedikit mentega atau minyak kemudian tuangkan adonan dengan sendok sayur. Ratakan ke seluruh permukaan wajan, kemudian tunggu hingga adonan matang.
Langkah 3: Balik Crepes
Setelah satu sisi matang, balik crepes dan tunggu hingga matang. Setelah matang, angkat crepes dan letakkan di wadah. Ulangi proses hingga semua adonan habis.
3. Cara Membuat Filling
Setelah selesai membuat crepes, langkah selanjutnya adalah membuat filling. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Kocok Whipping Cream
Siapkan wadah dan tuangkan whipping cream. Kocok whipping cream menggunakan mixer hingga mengembang dan berubah menjadi kental. Tambahkan gula halus dan vanilla extract, kocok kembali hingga rata.
Langkah 2: Susun Crepe Cake
Setelah filling selesai dibuat, susun crepe cake dengan cara meletakkan crepes secara bergantian dengan filling. Pastikan setiap lapisan crepes dan filling rata. Setelah semua crepes habis, tutup seluruh bagian cake dengan filling.
Langkah 3: Tambahkan Topping
Terakhir, tambahkan topping sesuai selera. Bisa menggunakan buah-buahan segar atau gula halus. Crepe cake siap disajikan.
4. Tips Membuat Crepe Cake yang Lezat
Agar crepe cake yang Anda buat menjadi lezat dan cantik, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa diikuti:
1. Pilih Tepung Terigu yang Berkualitas
Pilih tepung terigu yang berkualitas agar crepes yang dihasilkan lembut dan tidak mudah pecah.
2. Panaskan Wajan dengan Baik
Panaskan wajan dengan baik agar crepes matang secara merata dan tidak terbakar.
3. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Filling
Jangan terlalu banyak menambahkan filling pada setiap lapisan agar crepe cake tidak terlalu berat dan mudah untuk dipotong.
4. Gunakan Whipping Cream yang Dingin
Gunakan whipping cream yang dingin agar mudah dikocok dan mengembang sempurna.
5. Kesimpulan
Membuat crepe cake ternyata tidak sulit, asalkan Anda mengikuti resep dan tips yang sudah dijelaskan di atas. Crepe cake bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi hari-hari spesial seperti ulang tahun atau bahkan untuk camilan di waktu senggang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
6. FAQ
1. Apakah Crepe Cake Bisa Disimpan di Kulkas?
Ya, crepe cake bisa disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Simpan dalam wadah tertutup agar tidak terkena udara dan menjaga kelembapan cake. Sebelum disajikan, biarkan crepe cake dalam suhu ruangan selama beberapa menit.
2. Bisakah Filling diubah?
Tentu saja, filling bisa diubah sesuai selera. Bisa menggunakan selai buah, cokelat, atau bahan-bahan lainnya.
3. Bagaimana Menyajikan Crepe Cake?
Crepe cake bisa disajikan dengan cara dipotong-potong dan diletakkan di piring saji. Tambahkan topping sesuai selera seperti buah-buahan segar atau gula halus.
4. Bisakah Menggunakan Topping Lain Selain Buah-buahan?
Tentu saja, topping bisa disesuaikan dengan selera. Bisa menggunakan cokelat serut, kacang-kacangan, atau bahan-bahan lainnya.
5. Apakah Crepe Cake Cocok untuk Camilan?
Tentu saja, crepe cake cocok sebagai camilan di waktu senggang atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.