Es piscok adalah minuman segar yang berasal dari Yogyakarta. Rasanya manis dan kental dengan paduan berbagai toping seperti kolang-kaling, cincau, dan tape ketan hitam. Ingin mencoba membuat es piscok sendiri di rumah? Berikut ini adalah cara membuat es piscok yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat es piscok, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk Piscok-nya:
- 200 gram tepung ketan putih
- 100 ml air matang
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Es Piscok-nya:
- 400 ml santan kental
- 200 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- Toping sesuai selera (kolang-kaling, cincau, tape ketan hitam, dll)
Langkah Membuat Piscok
Langkah pertama dalam membuat es piscok adalah membuat biscuit atau biasa disebut piscok terlebih dahulu. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:
1. Campurkan Tepung Ketan Putih
Campurkan tepung ketan putih, gula pasir, kelapa parut kasar, dan garam dalam wadah yang sudah disiapkan.
2. Tambahkan Air Matang
Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Bentuk Adonan
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sebesar bola pingpong.
4. Goreng Piscok
Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng piscok hingga kecoklatan dan matang.
5. Tiriskan Piscok
Tiriskan piscok dari minyak goreng dan sisihkan.
Langkah Membuat Es Piscok
Setelah membuat biscuit atau piscok, selanjutnya adalah membuat es piscok. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan Santan
Campurkan santan kental, air matang, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk hingga gula larut.
2. Masak Adonan Santan
Masak adonan santan di atas api sedang hingga mendidih.
3. Sajikan Adonan Santan
Sajikan adonan santan dalam gelas yang sudah disiapkan.
4. Tambahkan Toping
Tambahkan piscok yang sudah dibuat dan tambahkan toping sesuai selera seperti kolang-kaling, cincau, tape ketan hitam, atau es batu.
5. Sajikan Es Piscok
Es piscok siap disajikan dan dinikmati.
Tips Membuat Es Piscok yang Lezat
Agar es piscok yang Anda buat lebih lezat, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
1. Gunakan Santan Kental
Gunakan santan kental agar es piscok lebih kental dan lezat.
2. Tambahkan Es Batu
Tambahkan es batu secukupnya agar es piscok lebih segar dan terasa lebih enak.
3. Gunakan Toping yang Beragam
Gunakan toping yang beragam agar es piscok lebih bervariasi dan terasa lebih nikmat.
4. Jangan Terlalu Banyak Gula
Jangan terlalu banyak menggunakan gula agar es piscok tidak terlalu manis dan lebih seimbang.
Conclusion
Membuat es piscok ternyata cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahannya dengan baik dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Selamat mencoba!
FAQs After The Conclusion
1. Apakah bisa menggunakan tepung ketan hitam untuk membuat piscok?
Bisa, tapi warna piscok akan menjadi gelap.
2. Apakah semua toping harus digunakan?
Tidak harus, Anda bisa memilih toping sesuai dengan selera.
3. Berapa lama masa simpan piscok?
Piscok bisa disimpan di dalam wadah tertutup selama 1-2 hari.
4. Apa bedanya es piscok dengan es campur?
Es piscok menggunakan biscuit atau piscok sebagai topingnya, sedangkan es campur menggunakan buah-buahan sebagai topingnya.
5. Bisakah es piscok disimpan di dalam kulkas?
Bisa, tetapi sebaiknya es piscok langsung dihidangkan setelah dibuat.