Keripik apel adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang renyah dan manis membuat banyak orang menyukainya. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat keripik apel yang enak. Pada artikel ini, kami akan memberikan resep dan tips cara membuat keripik apel yang lezat dan sehat.
1. Pilih Apel yang Cocok
Langkah pertama dalam membuat keripik apel adalah memilih apel yang cocok. Pilihlah apel yang matang, berwarna merah, dan berukuran sedang. Apel yang terlalu besar atau terlalu kecil tidak cocok untuk membuat keripik. Selain itu, pastikan apel yang dipilih tidak terlalu lunak atau busuk.
1.1. Jenis Apel yang Cocok
Terdapat banyak jenis apel yang bisa digunakan untuk membuat keripik. Namun, jenis apel yang paling cocok adalah apel Granny Smith atau apel Fuji. Keduanya memiliki rasa yang manis dan asam, serta tidak mudah hancur saat dipotong tipis.
2. Cuci dan Iris Apel
Setelah memilih apel yang cocok, langkah selanjutnya adalah mencuci dan mengiris apel. Cuci apel dengan air mengalir hingga bersih. Setelah itu, keringkan dengan handuk atau tisu. Kemudian, iris apel tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Hindari mengiris terlalu tebal atau terlalu tipis, karena akan mempengaruhi hasil akhir keripik.
2.1. Gunakan Alat Pemotong yang Tepat
Jika ingin menghasilkan irisan apel yang rata dan tipis, gunakan alat pemotong yang tepat. Ada beberapa alat pemotong yang bisa digunakan, seperti pisau, mandolin, atau food processor. Pilihlah alat yang paling nyaman dan mudah digunakan.
3. Rendam Apel dalam Larutan Gula
Setelah mengiris apel, langkah selanjutnya adalah merendamnya dalam larutan gula. Campurkan 2 sendok makan air dan 1 sendok makan gula dalam wadah. Aduk hingga gula larut dalam air. Kemudian, masukkan irisan apel ke dalam larutan gula. Pastikan semua irisan apel terendam dalam larutan gula.
3.1. Tambahkan Bahan-Bahan lain
Jika ingin memberikan aroma atau rasa tambahan pada keripik apel, tambahkan bahan-bahan lain ke dalam larutan gula. Misalnya, bubuk kayu manis, garam, atau cokelat. Namun, pastikan bahan-bahan tersebut tidak mengganggu rasa asli apel.
4. Panggang Apel dalam Oven
Setelah merendam apel dalam larutan gula, langkah selanjutnya adalah memanggangnya dalam oven. Siapkan oven dan panaskan suhu hingga 60-70 derajat Celsius. Kemudian, letakkan irisan apel di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Panggang apel selama 2-3 jam hingga kering dan renyah.
4.1. Arahkan Udara Panas ke Apel
Agar hasilnya lebih maksimal, arahkan udara panas dari oven ke arah apel saat dipanggang. Hal ini akan membuat keripik apel lebih kering dan renyah.
5. Sajikan Keripik Apel
Setelah dipanggang, keluarkan keripik apel dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, keripik apel siap dihidangkan. Sajikan dalam wadah atau toples yang kedap udara untuk menjaga kelezatan keripik apel.
5.1. Kombinasikan dengan Saus
Jika ingin memberikan variasi pada cara penyajian, kombinasikan keripik apel dengan saus. Misalnya, saus karamel, saus cokelat, atau saus keju. Saus ini akan menambah cita rasa pada keripik apel.
6. Tips Membuat Keripik Apel yang Enak
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat keripik apel yang enak:
6.1. Jangan Mengupas Kulit Apel
Untuk membuat keripik apel yang enak, jangan mengupas kulit apel. Kulit apel mengandung serat dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Selain itu, kulit apel juga memberikan rasa yang khas pada keripik.
6.2. Jangan Menggunakan Gula Berlebih
Meskipun menggunakan gula untuk merendam apel, jangan terlalu banyak menggunakan gula. Gula berlebih dapat membuat keripik apel menjadi terlalu manis dan tidak sehat.
6.3. Gunakan Oven yang Tepat
Gunakan oven yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan. Oven yang terlalu panas atau terlalu dingin dapat mempengaruhi hasil akhir keripik apel.
6.4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Setelah membuat keripik apel, simpan dalam wadah yang kedap udara. Hal ini akan menjaga kelezatan dan kerenyahannya.
Conclusion
Dalam artikel ini, kami telah memberikan resep dan tips cara membuat keripik apel yang enak dan sehat. Mulai dari pemilihan apel yang cocok, mencuci dan mengiris apel, merendam dalam larutan gula, hingga memanggang dalam oven. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin keripik apel yang dihasilkan akan renyah dan enak. Selamat mencoba!
FAQs
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik apel?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik apel adalah apel, gula, air, dan bahan-bahan tambahan seperti kayu manis atau garam.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat keripik apel?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat keripik apel adalah sekitar 2-3 jam.
3. Apakah keripik apel sehat untuk dikonsumsi?
Jika dibuat dengan benar dan tidak terlalu banyak menggunakan gula, keripik apel dapat menjadi camilan sehat karena mengandung serat dan vitamin dari apel.
4. Bisakah menggunakan jenis apel lain selain Granny Smith atau Fuji?
Ya, bisa. Namun, pastikan apel yang dipilih tidak terlalu lunak atau busuk.
5. Apa yang harus dilakukan jika keripik apel tidak renyah setelah dipanggang?
Jika keripik apel tidak renyah setelah dipanggang, bisa dipanggang kembali dalam waktu yang lebih lama hingga kering dan renyah.