Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng krispi ala KFC? KFC atau Kentucky Fried Chicken merupakan jaringan restoran cepat saji yang terkenal di seluruh dunia dengan menu utamanya yaitu ayam goreng krispi yang nikmat dan lezat. Tapi, tahukah kamu bahwa sebenarnya kamu bisa membuat ayam goreng krispi ala KFC sendiri di rumah? Yuk, simak resep dan cara membuat KFC berikut ini!
Bahan-bahan untuk Membuat Ayam Goreng Krispi KFC
Sebelum memulai membuat ayam goreng krispi ala KFC, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan untuk Ayam
- 1 ekor ayam
- 3 sendok makan tepung jagung
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 ml susu cair
Bahan untuk Bumbu Rempah
- 2 sendok makan bawang putih bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh basil kering
- 1/2 sendok teh thyme kering
Cara Membuat Ayam Goreng Krispi KFC
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat ayam goreng krispi ala KFC:
Langkah 1: Siapkan Ayam dan Irisannya
Pertama-tama, bersihkan ayam dan iris menjadi 8 bagian. Kemudian, rendam ayam dalam air garam selama 30 menit.
Langkah 2: Buat Bumbu Rempah
Setelah itu, siapkan bumbu rempah dengan mencampurkan semua bahan dalam mangkuk yang kering.
Langkah 3: Balur Ayam dengan Bumbu Rempah
Setelah itu, balur ayam dengan bumbu rempah hingga merata. Kemudian, diamkan ayam selama 30 menit.
Langkah 4: Campurkan Tepung
Selanjutnya, campurkan tepung jagung, tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk dalam mangkuk.
Langkah 5: Campurkan Telur dan Susu
Setelah itu, campurkan telur dan susu cair dalam mangkuk terpisah. Aduk hingga merata.
Langkah 6: Masukkan Ayam ke Adonan Tepung
Kemudian, masukkan ayam ke dalam adonan tepung dan balur hingga merata.
Langkah 7: Celupkan Ayam ke dalam Campuran Telur dan Susu
Celupkan ayam yang sudah dibalur tepung ke dalam campuran telur dan susu. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi oleh campuran telur dan susu.
Langkah 8: Balur Ayam dengan Tepung Lagi
Balur ayam yang sudah dicelupkan ke dalam campuran telur dan susu ke dalam adonan tepung lagi. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi oleh tepung.
Langkah 9: Goreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Setelah itu, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Ayam Goreng Krispi KFC
Agar hasil ayam goreng krispi ala KFC yang kamu buat lebih enak, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
1. Gunakan Ayam yang Segar
Gunakan ayam yang segar untuk mendapatkan hasil ayam goreng krispi yang lebih enak. Pastikan juga ayam sudah dicuci bersih sebelum digunakan.
2. Hindari Menggunakan Minyak yang Sudah Lama Digunakan
Hindari menggunakan minyak yang sudah lama digunakan karena dapat memengaruhi rasa dan tekstur ayam goreng krispi.
3. Perhatikan Suhu Minyak Saat Menggoreng
Perhatikan suhu minyak saat menggoreng. Gunakan api sedang agar ayam matang sempurna dan kulitnya krispi.
4. Jangan Terlalu Sering Balik Ayam
Jangan terlalu sering balik ayam saat menggoreng karena dapat membuat kulit ayam menjadi kurang krispi.
5. Tiriskan Ayam dengan Benar
Setelah diangkat dari penggorengan, tiriskan ayam pada rak penggorengan atau alas kertas minyak untuk mengurangi kadar minyak berlebih.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep dan cara membuat KFC di atas, kamu bisa menikmati ayam goreng krispi ala KFC yang lezat dan nikmat di rumah. Pastikan kamu mengikuti tips dan trik yang telah disebutkan untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Selamat mencoba!
FAQs (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bahan-bahan untuk membuat ayam goreng krispi KFC mudah didapat?
Ya, sebagian besar bahan-bahan untuk membuat ayam goreng krispi KFC mudah didapat di toko-toko bahan makanan.
2. Apa yang membuat ayam goreng krispi KFC berbeda dengan ayam goreng krispi biasa?
Rahasia ayam goreng krispi KFC terletak pada bumbu rempah yang digunakan dan teknik menggoreng yang tepat.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng krispi KFC?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng krispi KFC sekitar 1-2 jam.
4. Apakah ayam goreng krispi KFC bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, ayam goreng krispi KFC bisa disimpan dalam kulkas hingga 2-3 hari. Namun, pastikan ayam sudah dingin sebelum disimpan dan simpan dalam wadah kedap udara.
5. Apakah teknik menggoreng yang tepat penting dalam membuat ayam goreng krispi KFC?
Ya, teknik menggoreng yang tepat sangat penting untuk membuat ayam goreng krispi KFC yang lezat dan nikmat. Pastikan suhu minyak dan waktu menggoreng dijaga dengan baik.