Kue brownies adalah salah satu jenis kue yang banyak disukai oleh orang-orang di seluruh dunia. Brownies yang lezat dan lembut dapat membuat siapa saja tergoda untuk mencoba. Namun, di sisi lain, membuat brownies yang sempurna bisa menjadi tantangan yang besar bagi sebagian orang. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara membuat kue brownies kering yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kue brownies kering, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang harus Anda siapkan:
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 50 gram cokelat bubuk
- 100 gram mentega
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 50 ml susu cair
- 50 gram kacang almond (opsional)
Langkah-langkah Membuat Kue Brownies Kering
1. Siapkan Loyang dan Oven
Siapkan loyang dengan ukuran sekitar 20 x 20 cm lalu oles dengan mentega agar adonan tidak lengket. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
2. Ayak Bahan Kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar.
3. Campur Bahan Basah
Campurkan mentega cair dan gula pasir ke dalam mangkuk lain. Aduk rata hingga gula larut. Tambahkan telur satu per satu dan aduk kembali hingga rata. Masukkan susu cair dan aduk rata kembali.
4. Campurkan Bahan Kering dan Basah
Setelah semua bahan kering dan basah siap, campurkan bahan kering ke dalam bahan basah sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur sempurna. Tambahkan kacang almond (jika digunakan) dan aduk kembali.
5. Tuang Adonan ke dalam Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
6. Panggang Brownies
Panggang brownies selama 20-25 menit atau hingga matang. Periksa keadaan brownies dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah-tengah brownies. Jika tusuk gigi keluar bersih, brownies sudah matang.
7. Dinginkan dan Potong-potong
Dinginkan brownies dan potong-potong sesuai selera. Brownies kering siap disajikan.
Tips Membuat Brownies yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat brownies yang lezat:
- Jangan terlalu sering membuka oven ketika memanggang brownies karena suhu oven akan turun dan menyebabkan brownies tidak matang dengan baik.
- Tambahkan kacang almond atau topping lainnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih.
- Pilih bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang lebih baik.
- Gunakan loyang yang tepat agar brownies matang dengan baik.
- Biarkan brownies dingin sebelum dipotong agar tidak hancur.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang disebutkan, Anda dapat membuat brownies kering yang lezat dan mudah. Jangan takut mencoba dan berikan sentuhan kreatif Anda pada brownies tersebut. Selamat mencoba!
FAQs
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue brownies kering?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue brownies kering adalah sekitar 45 menit, termasuk waktu persiapan bahan dan memanggang.
2. Apakah kacang almond bisa diganti dengan kacang lain?
Tentu saja, Anda bisa mengganti kacang almond dengan kacang lain seperti kacang kenari atau kacang mede.
3. Apakah susu cair bisa diganti dengan susu bubuk?
Ya, susu cair dapat diganti dengan susu bubuk. Namun, pastikan Anda mengikuti instruksi pada kemasan susu bubuk untuk membuat susu cair yang dibutuhkan.
4. Mengapa brownies yang saya buat keras dan kering?
Mungkin karena adonan terlalu lama diaduk atau terlalu lama dipanggang. Pastikan Anda mengikuti instruksi dengan benar dan memperhatikan waktu serta suhu yang diperlukan.
5. Bisakah saya menambahkan cokelat batangan ke dalam adonan brownies?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan cokelat batangan ke dalam adonan brownies untuk memberikan lebih banyak rasa cokelat. Potong cokelat batangan menjadi kecil-kecil sebelum ditambahkan ke dalam adonan.