Cara Membuat Kulit Martabak Telur dengan Teflon

by

Martabak telur merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Martabak telur dibuat dengan cara memasak telur dengan kulit martabak yang biasanya dibuat dengan cara digoreng. Namun, agar lebih praktis dan cepat, Anda bisa membuat kulit martabak telur dengan teflon. Berikut adalah cara membuat kulit martabak telur dengan teflon yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit martabak telur dengan teflon.

Bahan untuk Kulit Martabak

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 200 ml air biasa
  • 50 ml air es
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bahan untuk Isian Martabak

  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram daging sapi giling
  • 1 sendok makan bawang merah cincang
  • 1 sendok makan bawang putih cincang
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh saus sambal
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kulit Martabak Telur dengan Teflon

Langkah Pertama: Membuat Adonan Kulit Martabak

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
  2. Tambahkan air biasa dan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
  3. Tambahkan minyak goreng dan uleni adonan hingga kalis dan elastis.
  4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.

Langkah Kedua: Membuat Isian Martabak

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum.
  3. Tambahkan daging sapi giling dan tumis hingga matang.
  4. Tambahkan kecap manis, saus sambal, daun bawang, garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga rata.
  5. Kocok telur ayam dalam sebuah mangkuk hingga lepas.

Langkah Ketiga: Membuat Kulit Martabak dengan Teflon

  1. Panaskan teflon dengan api sedang.
  2. Ambil sejumput adonan kulit martabak dan pipihkan hingga tipis.
  3. Tuang adonan telur di atas kulit martabak yang sudah pipih.
  4. Tambahkan isian martabak di atas telur yang sudah dituangkan.
  5. Lipat kulit martabak menjadi dua dan tekan-tekan hingga rapat.
  6. Goreng martabak dengan teflon hingga kecoklatan di kedua sisinya.
  7. Angkat dan tiriskan.

Tips Membuat Kulit Martabak Telur dengan Teflon

Agar kulit martabak telur yang Anda buat dengan teflon lebih enak dan lezat, berikut beberapa tips yang bisa Anda lakukan:

  • Gunakan api yang sedang saat memasak kulit martabak dengan teflon agar tidak gosong
  • Gunakan teflon yang berkualitas agar kulit martabak tidak lengket
  • Pilih bahan isian yang sesuai dengan selera Anda
  • Tambahkan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda

Keuntungan Membuat Kulit Martabak Telur dengan Teflon

Membuat kulit martabak telur dengan teflon memiliki beberapa keuntungan, antara lain:

  • Lebih cepat dan praktis karena tidak perlu digoreng dengan banyak minyak
  • Lebih sehat karena mengurangi jumlah lemak yang masuk ke dalam tubuh
  • Tidak meninggalkan bau apek pada rumah
  • Tidak merusak teflon yang digunakan

Kesimpulan

Martabak telur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Anda bisa membuat kulit martabak telur dengan teflon yang lebih praktis dan cepat. Dalam membuat kulit martabak telur dengan teflon, pastikan Anda menggunakan bahan yang segar dan berkualitas serta mengikuti langkah-langkah dengan benar. Dengan mengikuti tips dan keuntungan yang telah disebutkan, Anda bisa membuat kulit martabak telur yang lezat dan sehat.

FAQs

1. Apa itu martabak telur?

Martabak telur adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kulit martabak yang diisi dengan telur, daging, atau sayuran. Martabak telur biasanya dimakan dengan saus kacang atau saus sambal.

2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit martabak telur dengan teflon?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit martabak telur dengan teflon antara lain tepung terigu, ragi instan, garam, gula pasir, air biasa, air es, minyak goreng, telur ayam, daging sapi giling, bawang merah, bawang putih, kecap manis, saus sambal, daun bawang, garam, merica, dan minyak goreng.

3. Bagaimana cara membuat isian martabak?

Untuk membuat isian martabak, Anda bisa menumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, tambahkan daging sapi giling dan tumis hingga matang. Tambahkan kecap manis, saus sambal, daun bawang, garam, dan merica secukupnya. Kocok telur ayam dalam sebuah mangkuk hingga lepas. Tambahkan ke telur adukan daging sapi yang sudah matang tersebut.

4. Apa saja tips dalam membuat kulit martabak dengan teflon?

Beberapa tips dalam membuat kulit martabak dengan teflon antara lain: gunakan api yang sedang saat memasak kulit martabak dengan teflon, gunakan teflon yang berkualitas agar kulit martabak tidak lengket, pilih bahan isian yang sesuai dengan selera Anda, dan tambahkan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda.

5. Apa saja keuntungan membuat kulit martabak telur dengan teflon?

Keuntungan membuat kulit martabak telur dengan teflon antara lain lebih cepat dan praktis karena tidak perlu digoreng dengan banyak minyak, lebih sehat karena mengurangi jumlah lemak yang masuk ke dalam tubuh, tidak meninggalkan bau apek pada rumah, dan tidak merusak teflon yang digunakan.

Leave a Comment