Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air dan gula. Kemudian adonan diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang, coklat, dan buah-buahan. Salah satu varian mochi yang paling populer adalah mochi strawberry yang memiliki rasa manis dan segar. Berikut adalah cara membuat mochi strawberry yang mudah dan enak.
Bahan-bahan
Untuk membuat mochi strawberry, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan untuk Adonan Mochi
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 250 ml air
- Pewarna makanan merah secukupnya
Bahan untuk Isian Strawberry
- 150 gram strawberry segar, potong kecil-kecil
- 50 gram gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon
- 2 sdm tepung kanji
Bahan untuk Topping
- 50 gram tepung maizena untuk taburan
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat mochi strawberry:
1. Membuat Isian Strawberry
Campurkan strawberry, gula, air jeruk lemon, dan tepung kanji dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Membuat Adonan Mochi
Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan air dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan pewarna makanan merah secukupnya agar adonan memiliki warna yang menarik.
3. Memasak Adonan Mochi
Tuang adonan mochi ke dalam mangkuk tahan panas yang telah diolesi minyak goreng. Panaskan mangkuk di dalam microwave selama 2-3 menit hingga adonan matang sempurna.
4. Menggulung Adonan Mochi
Ambil adonan mochi dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung maizena. Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan yang sama. Potong adonan menjadi segitiga kecil.
5. Mengisi Adonan Mochi dengan Isian Strawberry
Taruh isian strawberry di atas potongan mochi. Lipat mochi hingga isian tertutup rapat.
6. Menaburi Topping
Taburi potongan mochi dengan tepung maizena agar tidak lengket. Sajikan mochi strawberry dan siap dinikmati.
Tips
- Untuk hasil yang lebih lembut, jangan terlalu sering mengaduk adonan mochi.
- Gunakan tepung maizena atau tepung jagung untuk menghindari adonan mochi lengket saat dipotong.
- Jangan berlebihan dalam memberikan isian agar adonan mochi tidak pecah saat digulung.
Kesimpulan
Mochi strawberry adalah makanan yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep di atas, Anda dapat membuat mochi strawberry sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Selamat mencoba!
FAQs
1. Apa itu mochi strawberry?
Mochi strawberry adalah varian mochi yang diisi dengan potongan strawberry dan gula. Makanan ini memiliki rasa manis dan segar.
2. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mochi strawberry?
Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat mochi strawberry antara lain tepung ketan, gula pasir, air, strawberry segar, dan tepung kanji.
3. Bagaimana cara memasak adonan mochi?
Adonan mochi dapat dimasak di dalam microwave selama 2-3 menit atau di atas kompor dengan menggunakan panci kukus.
4. Apa tips untuk membuat mochi yang lembut?
Untuk membuat mochi yang lembut, jangan terlalu sering mengaduk adonan dan gunakan tepung maizena untuk menghindari adonan lengket.
5. Apa saja isian yang dapat digunakan untuk mochi selain strawberry?
Beberapa isian yang dapat digunakan untuk mochi antara lain kacang, coklat, dan buah-buahan seperti mangga dan durian.