Sagon, atau juga dikenal dengan nama sagu keju, adalah camilan yang terbuat dari sagu yang sering ditemukan di Indonesia. Camilan ini memiliki rasa manis, renyah dan lezat. Sagon bisa menjadi camilan yang enak dan sehat jika dipraktikkan dengan benar. Berikut adalah cara membuat sagon yang mudah dan enak.
Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan sagon, pastikan bahwa Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sagon adalah:
1. Tepung Sagu
Bahan pertama yang dibutuhkan untuk membuat sagon adalah tepung sagu. Tepung sagu dapat dibeli di pasar atau toko bahan makanan.
2. Gula Pasir
Untuk memberi rasa manis pada sagon, Anda membutuhkan gula pasir. Jumlah gula pasir yang dibutuhkan tergantung pada selera masing-masing.
3. Air Matang
Untuk menggumpalkan tepung sagu, Anda membutuhkan air matang. Pastikan air matang yang digunakan sudah tidak panas lagi agar tidak membakar tangan saat adonan diuleni.
4. Keju Parut
Bahan terakhir yang dibutuhkan adalah keju parut. Keju parut memberikan rasa gurih pada sagon.
Cara Membuat Sagon
1. Siapkan Adonan
Campurkan tepung sagu, gula pasir, dan air matang dalam wadah. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, tambahkan keju parut ke dalam adonan dan uleni lagi hingga tercampur rata.
2. Bentuk Adonan
Bentuk adonan dengan bentuk bulat atau bentuk sesuai dengan selera. Jangan terlalu besar karena adonan akan membesar saat dimasak. Gunakan cetakan sagon agar lebih mudah dan cepat.
3. Rebus Sagon
Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan sagon ke dalam air mendidih dan biarkan sampai sagon mengambang ke permukaan air. Angkat sagon dengan saringan dan tiriskan.
4. Goreng Sagon
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng sagon hingga kecokelatan. Angkat sagon dan tiriskan minyak dengan menggunakan kertas absorbent.
5. Sajikan Sagon
Sagon siap disajikan sebagai camilan atau cemilan bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Tips Membuat Sagon
1. Gunakan Tepung Sagu yang Bagus
Tepung sagu yang bagus akan membuat sagon lebih kenyal dan tidak mudah hancur. Gunakan tepung sagu yang berkualitas untuk hasil yang maksimal.
2. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Keju Parut
Keju parut membuat sagon menjadi lezat, tetapi jangan terlalu banyak menambahkannya karena sagon akan mudah retak atau hancur saat dimasak.
3. Jangan Terlalu Besar Saat Membentuk Adonan
Adonan akan membesar saat dimasak sehingga jangan terlalu besar saat membentuk adonan. Gunakan cetakan sagon agar ukuran sagon lebih merata.
4. Jangan Terlalu Lama Merebus Sagon
Jangan merebus sagon terlalu lama karena sagon akan menjadi empuk dan tidak renyah. Rebus sagon hingga mengambang ke permukaan air, lalu angkat.
Kesimpulan
Sagon adalah camilan yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapapun bisa membuat sagon sendiri di rumah. Pastikan untuk memperhatikan tips dan trik dalam membuat sagon agar hasilnya bisa maksimal. Selamat mencoba!
FAQs (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apa itu Sagon?
Sagon adalah camilan yang terbuat dari tepung sagu dan gula pasir yang diaduk dan dibentuk menjadi bulat atau bentuk sesuai selera, kemudian direbus dan digoreng. Sagon sering dijadikan camilan atau cemilan di Indonesia.
2. Bagaimana Cara Memilih Tepung Sagu yang Baik?
Pilih tepung sagu yang halus dan berkualitas baik. Pastikan juga untuk memperhatikan tanggal kadaluarsa dan apakah terdapat tambahan bahan lain pada tepung sagu tersebut.
3. Bolehkah Sagon Dihidangkan dalam Keadaan Dingin?
Tentu saja. Sagon dapat disajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruangan.
4. Apakah Sagon Bisa Disimpan di Tempat yang Tidak Dingin?
Tidak disarankan. Sagon sebaiknya disimpan di tempat yang dingin seperti kulkas agar tidak cepat basi dan tetap tahan lama.
5. Apa yang Bisa Ditambahkan pada Sagon?
Sagon bisa ditambahkan keju parut, wijen, kacang tanah, atau bahan-bahan lainnya sesuai selera. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan bahan tambahan agar sagon tidak mudah retak atau hancur saat dimasak.