Sale pisang jemur adalah salah satu jajanan tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Sale pisang jemur terbuat dari pisang yang dikeringkan dan diberi campuran gula merah sehingga menjadi manis dan gurih. Selain rasanya yang enak, sale pisang jemur juga mudah dibuat dan bisa dijadikan sebagai oleh-oleh atau cemilan untuk keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum membuat sale pisang jemur, pastikan terlebih dahulu bahan-bahannya sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg pisang kepok
- 500 gram gula merah
- Air secukupnya
Cara Membuat Sale Pisang Jemur
Langkah 1: Memilih Pisang yang Tepat
Pilihlah pisang kepok yang sudah matang dan warnanya sudah kuning. Pisang yang belum matang akan terlalu keras dan tidak enak saat dikeringkan.
Langkah 2: Memotong Pisang
Potonglah pisang menjadi dua bagian secara memanjang. Kemudian potong lagi setiap bagian menjadi tiga atau empat bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Langkah 3: Mencampurkan Gula Merah dan Air
Campurkan gula merah dan air secukupnya dalam panci. Masak dengan api kecil dan aduk hingga gula merah larut dan air mendidih.
Langkah 4: Memasukkan Pisang ke dalam Campuran Gula Merah
Masukkan potongan pisang ke dalam campuran gula merah yang sudah larut. Aduk-aduk hingga pisang tertutupi dengan gula merah. Kemudian masak dengan api kecil hingga gula merah meresap ke dalam pisang dan mengeringkan airnya.
Langkah 5: Mengeringkan Sale Pisang Jemur
Jemurlah pisang yang telah dicampur gula merah pada tempat yang terkena sinar matahari langsung. Bolak-balik pisang agar bagian atas dan bawah kering secara merata.
Langkah 6: Menyimpan Sale Pisang Jemur
Setelah kering, letakkan sale pisang jemur ke dalam wadah kedap udara dan simpanlah di tempat yang kering dan sejuk untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
Penyajian Sale Pisang Jemur
Sale pisang jemur bisa langsung disajikan sebagai cemilan atau juga bisa dijadikan sebagai pelengkap makanan.
Frequently Asked Questions (FAQs)
1. Berapa Lama Pisang Harus Dikeringkan?
Pisang harus dikeringkan selama 2-3 hari tergantung dari kondisi cuaca. Jika cuaca cerah dan panas, maka pisang akan lebih cepat kering.
2. Bisa Menggunakan Gula Pasir?
Bisa, namun rasa sale pisang jemur tidak akan se-enak jika menggunakan gula merah.
3. Bisa Menambahkan Bahan Lain?
Bisa, Anda bisa menambahkan parutan kelapa pada saat pisang sudah ditambahkan pada campuran gula merah. Hal ini akan menambahkan rasa yang khas pada sale pisang jemur.
4. Bisakah Sale Pisang Jemur Disimpan Lama?
Bisa, sale pisang jemur bisa disimpan selama beberapa bulan jika disimpan dengan benar dan di tempat yang kering dan sejuk.
5. Bisakah Menggunakan Pisang Lain Selain Pisang Kepok?
Bisa, namun pisang kepok memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang manis sehingga lebih cocok digunakan untuk membuat sale pisang jemur.