Sari kedelai adalah minuman yang terbuat dari kedelai yang diolah menjadi jus yang segar dan kaya akan nutrisi. Minuman ini sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan pecinta kesehatan dan vegan. Selain itu, sari kedelai juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan jantung, dan mengurangi risiko terkena penyakit diabetes. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat sari kedelai yang segar dan enak.
Bahan-bahan
Untuk membuat sari kedelai, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram kedelai
- Air putih secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara memilih kedelai
Ketika membeli kedelai untuk membuat sari kedelai, pilihlah kedelai yang masih segar dan terlihat bersih. Pastikan juga tidak ada tanda-tanda serangga atau jamur pada bijinya. Kedelai yang sudah terlalu lama terkena sinar matahari dan kelembaban dapat menyebabkan rasa sari kedelai menjadi tidak enak dan berbau.
Cara membersihkan kedelai
Pertama-tama, bersihkan kedelai dengan cara merendamnya dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, bilas kedelai dengan air bersih sampai air yang keluar benar-benar jernih. Jangan lupa untuk membuang kotoran atau serpihan pada biji kedelai yang tidak terlihat bersih.
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah membuat sari kedelai:
1. Membuat susu kedelai
- Rebus kedelai yang sudah dibersihkan dengan air selama 30 menit sampai airnya berwarna putih kekuningan.
- Tuang kedelai dan air rebusannya ke dalam blender dan haluskan sampai tidak ada butiran kedelai yang tersisa.
- Saring hasil blenderan dengan kain kasa atau saringan khusus susu kedelai.
- Peras sari kedelai dari ampasnya. Kamu bisa menggunakan tangan atau mesin perasan susu kedelai.
2. Menambahkan gula
Setelah berhasil membuat susu kedelai, tambahkan gula pasir secukupnya dan aduk rata.
3. Menghidangkan sari kedelai
Tuang sari kedelai ke dalam gelas yang sudah berisi es batu. Sari kedelai segar siap dinikmati.
Cara penyimpanan
Sari kedelai yang sudah dibuat dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat dan jangan lupa untuk mengocoknya sebelum disajikan kembali.
FAQs tentang Sari Kedelai
1. Apa itu sari kedelai?
Sari kedelai adalah minuman yang terbuat dari kedelai yang diolah menjadi jus yang segar dan kaya akan nutrisi.
2. Apa manfaat dari sari kedelai?
Sari kedelai memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan jantung, dan mengurangi risiko terkena penyakit diabetes.
3. Apakah sari kedelai cocok untuk vegan?
Ya, sari kedelai adalah minuman yang cocok untuk vegan karena tidak mengandung bahan-bahan dari hewan.
4. Bagaimana cara membuat sari kedelai yang enak?
Untuk membuat sari kedelai yang enak, pastikan kedelai yang digunakan masih segar dan terlihat bersih. Selain itu, tambahkan gula pasir secukupnya agar rasanya lebih manis.
5. Apakah sari kedelai dapat disimpan dalam kulkas?
Ya, sari kedelai dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat dan jangan lupa untuk mengocoknya sebelum disajikan kembali.