Steak daging sapi adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan dipanggang. Hidangan ini sangat populer di seluruh dunia dan menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Saat ini, banyak restoran dan kafe yang menawarkan steak daging sapi di menu mereka. Namun, apakah Anda tahu bahwa Anda juga bisa membuat steak daging sapi sederhana di rumah? Di artikel ini, kami akan membahas cara membuat steak daging sapi sederhana dengan cepat dan mudah.
Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat steak daging sapi sederhana:
1. Potongan Daging Sapi
Pilihlah potongan daging sapi yang memiliki kadar lemak yang cukup dan warna merah segar. Potongan daging sapi yang bagus untuk membuat steak adalah bagian tenderloin, sirloin, atau ribeye.
2. Garam dan Merica
Garam dan merica digunakan untuk memberikan rasa pada daging sapi. Pastikan Anda menggunakan garam dan merica yang berkualitas baik.
3. Minyak Zaitun
Minyak zaitun digunakan untuk menggoreng daging sapi. Pastikan Anda menggunakan minyak zaitun extra virgin yang berkualitas baik.
4. Bawang Putih
Bawang putih digunakan untuk memberikan aroma pada daging sapi. Pastikan Anda menggunakan bawang putih segar yang telah dihancurkan dengan baik.
5. Rosemary
Rosemary adalah rempah-rempah yang digunakan untuk memberikan aroma pada daging sapi. Pastikan Anda menggunakan rosemary segar yang telah dicincang halus.
Persiapan Daging Sapi
Setelah menyiapkan bahan-bahan, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan daging sapi. Berikut adalah langkah-langkah untuk mempersiapkan daging sapi:
1. Letakkan Potongan Daging Sapi di Piring
Letakkan potongan daging sapi di atas piring dan diamkan selama 30 menit sampai daging mencapai suhu kamar. Hal ini membuat daging sapi lebih mudah dimasak dengan sempurna dan tidak keras.
2. Taburi Garam dan Merica
Taburi garam dan merica secukupnya pada kedua sisi potongan daging sapi.
3. Tambahkan Bawang Putih dan Rosemary
Tambahkan bawang putih dan rosemary di atas kedua sisi potongan daging sapi. Diamkan selama 5-10 menit agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.
Masak Daging Sapi
Setelah persiapan daging sapi selesai, langkah selanjutnya adalah memasaknya. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak daging sapi:
1. Panaskan Wajan
Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun dan biarkan hingga panas.
2. Panggang Daging Sapi
Panggang potongan daging sapi di atas wajan yang sudah dipanaskan. Panggang daging sapi selama 3-4 menit pada setiap sisi atau sampai daging sapi matang sesuai selera. Jangan terlalu sering membalik daging sapi agar tidak mengganggu proses memasak dan membuat daging sapi terlihat lebih enak.
3. Istirahatkan Daging Sapi
Setelah selesai dimasak, angkat daging sapi dari wajan dan diamkan selama 5-10 menit. Hal ini akan membuat daging sapi lebih empuk dan lezat.
4. Sajikan
Sajikan potongan daging sapi di atas piring dan tambahkan saus favorit Anda. Steak daging sapi sederhana siap disajikan.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu cara membuat steak daging sapi sederhana yang lezat dan mudah untuk dimasak di rumah. Berikut adalah ringkasan singkat dari resep:
- Pilih potongan daging sapi berkualitas.
- Taburi garam, merica, bawang putih, dan rosemary pada daging sapi.
- Panaskan wajan dan panggang daging sapi selama 3-4 menit pada setiap sisi.
- Istirahatkan daging sapi selama 5-10 menit sebelum disajikan.
FAQs
1. Berapa lama saya harus membiarkan potongan daging sapi mencapai suhu kamar sebelum dimasak?
A: Anda dapat membiarkan potongan daging sapi mencapai suhu kamar selama 30 menit sampai satu jam sebelum dimasak.
2. Apakah saya harus menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng daging sapi?
A: Tidak harus. Anda juga dapat menggunakan minyak sayur atau minyak jagung untuk menggoreng daging sapi.
3. Bisakah saya memasak steak daging sapi dengan menggunakan oven?
A: Tentu saja. Anda dapat memasak steak daging sapi dengan menggunakan oven dengan cara memanggangnya pada suhu 200 derajat Celsius selama 10-12 menit atau sampai daging sapi matang sesuai selera.
4. Apakah saya harus memotong daging sapi sebelum atau setelah dimasak?
A: Anda harus memotong daging sapi setelah dimasak dan telah diistirahatkan selama beberapa menit.
5. Apa yang bisa saya tambahkan ke dalam saus untuk steak sapi?
A: Anda dapat menambahkan bawang putih, bawang bombay, saus Worcestershire, krim, atau mentega ke dalam saus untuk steak sapi.