Jika Anda gemar memasak ikan, pasti sudah tidak asing lagi dengan aroma amis yang sering kali menempel pada ikan. Aroma amis pada ikan dapat mengurangi selera makan Anda dan membuat hidangan ikan menjadi tidak enak. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menghilangkan bau amis pada ikan. Berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda lakukan:
1. Gunakan Air Jeruk Nipis
Jus jeruk nipis memiliki sifat asam yang dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya cukup mudah, peras satu atau dua jeruk nipis ke dalam air, lalu rendam ikan dalam air tersebut selama 15-30 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
2. Rendam dalam Air Garam
Rendam ikan dalam air garam selama 20-30 menit dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, campurkan satu sendok makan garam ke dalam air, lalu rendam ikan dalam air tersebut. Setelah selesai, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
3. Gunakan Daun Pandan
Daun pandan memiliki aroma yang khas dan mampu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, ambil beberapa helai daun pandan, kemudian balutkan ikan dengan daun pandan tersebut dan kukus ikan selama 20-30 menit. Setelah itu, ikan siap untuk dihidangkan.
4. Rendam dalam Susu
Merendam ikan dalam susu dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, rendam ikan dalam susu selama 20-30 menit, lalu bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
5. Gunakan Baking Soda
Baking soda dapat membantu membersihkan ikan dari bau amis dan kotoran. Caranya, campurkan satu sendok teh baking soda dengan air, lalu celupkan ikan ke dalam campuran tersebut selama 15-30 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
6. Rendam dalam Air Jeruk Nipis dan Garam
Jika Anda ingin cara yang lebih ampuh, Anda dapat mencampurkan air jeruk nipis dan garam untuk merendam ikan. Caranya, campurkan air jeruk nipis dan garam dalam satu wadah, lalu rendam ikan dalam campuran tersebut selama 20-30 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
7. Gunakan Cuka
Cuka dapat membantu membersihkan ikan dari kotoran dan bau amis. Caranya, campurkan satu sendok makan cuka ke dalam air, lalu rendam ikan dalam campuran tersebut selama 15-30 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
8. Gunakan Jahe
Jahe memiliki aroma yang kuat dan dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, iris jahe tipis-tipis, lalu letakkan irisan jahe di atas ikan dan kukus ikan selama 20-30 menit. Setelah itu, ikan siap untuk dihidangkan.
9. Gunakan Air Kelapa
Air kelapa memiliki sifat alkali yang dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, rendam ikan dalam air kelapa selama 20-30 menit, lalu bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
10. Rendam dalam Air Jeruk Purut
Aroma segar dan khas dari jeruk purut dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, rendam ikan dalam air jeruk purut selama 15-30 menit, lalu bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
11. Gunakan Daun Kemangi
Daun kemangi memiliki aroma yang kuat dan dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, iris daun kemangi tipis-tipis, lalu letakkan irisan daun kemangi di atas ikan dan kukus ikan selama 20-30 menit. Setelah itu, ikan siap untuk dihidangkan.
12. Rendam dalam Air Es
Rendam ikan dalam air es selama 20-30 menit dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, letakkan ikan dalam wadah, lalu tambahkan air es. Setelah selesai, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
13. Gunakan Air Teh
Air teh dapat membantu membersihkan ikan dari kotoran dan bau amis. Caranya, rendam ikan dalam air teh selama 15-30 menit, lalu bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
14. Gunakan Air Kelapa Muda
Air kelapa muda memiliki sifat alkali yang dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, rendam ikan dalam air kelapa muda selama 20-30 menit, lalu bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
15. Rendam dalam Air Asam Jawa
Asam Jawa memiliki sifat asam yang dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, rendam ikan dalam air asam Jawa selama 15-30 menit, lalu bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
16. Gunakan Minyak Atsiri
Minyak atsiri seperti minyak kemiri atau minyak kelapa dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, lumatkan biji kemiri atau parut kelapa, kemudian campurkan dengan air dan rendam ikan dalam campuran tersebut selama 15-30 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
17. Rendam dalam Air Jeruk Bali
Jeruk Bali memiliki aroma yang khas dan dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, rendam ikan dalam air jeruk Bali selama 15-30 menit, lalu bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
18. Gunakan Serai
Serai memiliki aroma yang kuat dan dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, iris serai tipis-tipis, lalu letakkan irisan serai di atas ikan dan kukus ikan selama 20-30 menit. Setelah itu, ikan siap untuk dihidangkan.
19. Rendam dalam Air Cuka
Rendam ikan dalam air cuka selama 20-30 menit dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, campurkan satu sendok makan cuka ke dalam air, lalu rendam ikan dalam campuran tersebut. Setelah selesai, bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
20. Gunakan Air Lemon
Air lemon memiliki sifat asam yang dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, rendam ikan dalam air lemon selama 15-30 menit, lalu bilas ikan dengan air bersih dan keringkan sebelum dimasak.
Kesimpulan
Menghilangkan aroma amis pada ikan dapat dilakukan dengan berbagai cara alami yang mudah dan murah. Beberapa cara yang dapat dilakukan adalah menggunakan air jeruk nipis, air garam, daun pandan, susu, baking soda, air jeruk purut, daun kemangi, air es, air teh, air kelapa muda, air asam Jawa, minyak atsiri, serai, air cuka, dan air lemon. Dengan melakukan salah satu cara tersebut, hidangan ikan Anda akan lebih sedap dan lezat.
FAQs
1. Apakah air jeruk nipis dapat menghilangkan bau amis pada ikan?
Ya, air jeruk nipis memiliki sifat asam yang dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan.
2. Apakah rendaman dalam air garam dapat menghilangkan bau amis pada ikan?
Ya, rendaman dalam air garam dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
3. Bagaimana cara menggunakan daun pandan untuk menghilangkan bau amis pada ikan?
Caranya cukup mudah, ambil beberapa helai daun pandan, kemudian balutkan ikan dengan daun pandan tersebut dan kukus ikan selama 20-30 menit.
4. Apakah minyak atsiri dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan?
Ya, minyak atsiri seperti minyak kemiri atau minyak kelapa dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan.
5. Apakah air jeruk Bali dapat menghilangkan bau amis pada ikan?
Ya, air jeruk Bali memiliki aroma yang khas dan dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan.