Singkong adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan sebagai pengganti nasi. Tak hanya itu, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang lezat dan bergizi. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana mengolah singkong dengan benar. Berikut ini adalah beberapa cara mengolah singkong yang bisa Anda coba di rumah.
Pilihan singkong
Pilihlah singkong yang masih segar dan tidak terlalu tua. Singkong yang sudah tua memiliki tekstur yang kasar dan terasa tidak enak saat dikonsumsi.
Cuci bersih singkong
Sebelum diolah, cuci bersih singkong dengan air mengalir. Pastikan singkong sudah bersih dari tanah dan kotoran.
Rebus singkong
Cara paling umum mengolah singkong adalah dengan merebusnya. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Potong singkong
Potong singkong menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama.
2. Rebus singkong
Rebus singkong dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit atau hingga empuk. Jangan terlalu lama merebus singkong karena bisa membuatnya terlalu lembek dan tidak enak.
3. Tiriskan
Tiriskan air dari singkong yang sudah matang.
4. Sajikan
Singkong yang sudah matang siap disajikan dengan cara ditambahkan gula atau garam sesuai selera.
Panggang singkong
Selain direbus, singkong juga bisa dipanggang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Potong singkong
Potong singkong menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama.
2. Olesi dengan minyak
Olesi singkong dengan minyak sayur atau minyak zaitun agar tidak mudah gosong saat dipanggang.
3. Panggang singkong
Panggang singkong dalam oven atau panggangan selama sekitar 20-25 menit atau hingga matang.
4. Sajikan
Singkong panggang siap disajikan dengan cara ditambahkan madu atau saus sambal.
Olahan singkong lainnya
Selain direbus atau dipanggang, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang lezat dan bergizi. Berikut beberapa ide olahan singkong yang bisa Anda coba di rumah:
1. Singkong goreng
Potong singkong tipis-tipis, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus sambal atau saus keju.
2. Puding singkong
Rebus singkong hingga empuk, haluskan dengan blender, campur dengan susu, gula, dan telur. Panggang dalam oven selama sekitar 45 menit atau hingga matang.
3. Kolak singkong
Rebus singkong dalam santan dan gula, tambahkan pisang dan kelapa parut. Sajikan dingin.
4. Es kelapa muda singkong
Campurkan singkong yang sudah direbus dengan kelapa muda dan air kelapa. Tambahkan gula dan es batu. Sajikan dingin.
Kesimpulan
Itulah beberapa cara mengolah singkong yang bisa Anda coba di rumah. Singkong tidak hanya enak dan lezat, tapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!
FAQs
1. Apakah singkong bisa dimakan mentah?
Tidak disarankan untuk mengonsumsi singkong mentah karena mengandung racun yang dapat menyebabkan keracunan.
2. Berapa lama merebus singkong?
Merebus singkong selama sekitar 20-30 menit atau hingga empuk.
3. Apakah singkong bisa dipanggang di atas kompor?
Bisa, namun perlu diawasi agar tidak gosong. Lebih baik menggunakan oven atau panggangan.
4. Apa saja nutrisi yang terkandung dalam singkong?
Singkong mengandung karbohidrat, serat, vitamin C, vitamin B, zat besi, dan kalsium.
5. Bagaimana cara memilih singkong yang baik?
Pilihlah singkong yang masih segar dan tidak terlalu tua. Singkong yang sudah tua memiliki tekstur yang kasar dan terasa tidak enak saat dikonsumsi.