Bawang merah adalah salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain memberikan rasa yang khas, bawang merah juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Namun, jika tidak disimpan dengan benar, bawang merah dapat cepat busuk dan mengakibatkan pemborosan bahan makanan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan bawang merah di kulkas agar tetap segar dan awet.
1. Pilih Bawang Merah yang Segar
Sebelum menyimpan bawang merah di kulkas, pastikan untuk memilih bawang merah yang segar dan tidak cacat. Pilih bawang merah yang berkulit kering dan tidak berlendir. Hindari memilih bawang merah yang sudah berkecambah atau terlihat tidak segar.
2. Jangan Cuci Bawang Merah Sebelum Menyimpannya di Kulkas
Sebaiknya jangan mencuci bawang merah sebelum menyimpannya di kulkas. Cuci bawang merah hanya saat akan digunakan untuk memasak. Hal ini akan membantu menjaga kelembaban bawang merah dan mencegahnya cepat busuk.
3. Potong Ujung Bawang Merah Sebelum Menyimpannya di Kulkas
Saat menyimpan bawang merah di kulkas, potong ujung bawang merah terlebih dahulu. Hal ini akan membantu mengurangi kelembaban pada bawang merah dan memperpanjang umur simpannya. Potong ujung bawang merah sekitar 1-2 cm menggunakan pisau yang bersih.
4. Bungkus Bawang Merah dengan Kertas Koran atau Tisu
Sebelum memasukkan bawang merah ke dalam kulkas, bungkus bawang merah dengan kertas koran atau tisu. Hal ini akan membantu menyerap kelembaban yang ada pada bawang merah. Pastikan bawang merah terbungkus rapi dan tidak ada celah yang terbuka.
5. Simpan Bawang Merah di Tempat yang Tepat di Kulkas
Tempatkan bawang merah di tempat yang tepat di kulkas. Biasanya, bawang merah disimpan di bagian bawah kulkas atau di dalam laci sayur. Hindari meletakkan bawang merah di atas sayuran atau buah-buahan yang memiliki kandungan gas etilen, seperti apel atau pisang. Gas etilen dapat mempercepat pembusukan bawang merah.
6. Gunakan Wadah yang Tepat
Jika tidak ingin bawang merah tercampur dengan sayuran atau buah-buahan lainnya, gunakan wadah yang tepat untuk menyimpannya di kulkas. Wadah plastik atau kaca yang tertutup dengan rapat akan membantu menjaga kelembaban dan kebersihan bawang merah.
7. Periksa Bawang Merah Secara Rutin
Periksa keadaan bawang merah secara rutin. Jika ada bawang merah yang sudah mulai melunak atau berbau tidak sedap, segera buang bawang merah tersebut agar tidak menyebar ke bawang merah yang lainnya.
8. Simpan Bawang Merah yang Sudah Dicincang di Wadah Kecil
Jika sudah mencincang bawang merah, simpan bawang merah di dalam wadah kecil yang tertutup rapat. Bawang merah yang sudah dicincang cenderung lebih cepat rusak karena permukaannya terbuka dan mudah terkena udara. Dengan menyimpan bawang merah yang sudah dicincang di dalam wadah kecil, akan membantu mencegah kelembaban dan memperpanjang umur simpannya.
9. Jangan Simpan Bawang Merah di Kulkas Terlalu Lama
Jangan simpan bawang merah di kulkas terlalu lama. Idealnya, bawang merah tidak boleh disimpan di kulkas lebih dari 2 minggu. Setelah 2 minggu, bawang merah dapat mulai kehilangan rasa dan aroma yang khas. Oleh karena itu, pastikan untuk menggunakannya sebelum melebihi batas waktu yang disarankan.
10. Simpan Bawang Merah di Tempat yang Tidak Terlalu Dingin
Bawang merah sebenarnya tidak harus disimpan di kulkas. Jika tidak ingin menyimpan bawang merah di kulkas, simpanlah bawang merah di tempat yang sejuk dan kering, seperti di dalam laci dapur atau di dalam wadah yang tertutup rapat. Namun, pastikan tempat penyimpanan bawang merah tidak terlalu dingin karena suhu yang terlalu rendah juga dapat mempercepat pembusukan bawang merah.
11. Bawang Merah yang Sudah Busuk Tidak Boleh Dikonsumsi
Bawang merah yang sudah busuk tidak boleh dikonsumsi. Selain berbau tidak sedap, bawang merah yang sudah busuk memiliki kandungan bakteri dan jamur yang dapat membahayakan kesehatan. Jangan mencoba untuk memotong bagian yang sudah busuk dan mengkonsumsi bagian yang masih segar, karena risiko terkena keracunan sangat tinggi.
12. Jangan Menyimpan Bawang Merah Bersama Dengan Bahan Makanan Lain yang Mudah Rusak
Hindari menyimpan bawang merah bersama dengan bahan makanan lain yang mudah rusak, seperti daging atau ikan mentah. Bawang merah dapat menyerap bau dan rasa dari bahan makanan lainnya dan mengakibatkan masalah pada rasa masakan. Selain itu, bawang merah juga dapat cepat terkontaminasi oleh bakteri dan jamur dari bahan makanan lainnya.
13. Jangan Membuang Kulit Bawang Merah Terlalu Dini
Jangan membuka kulit bawang merah terlalu dini. Kulit bawang merah berfungsi sebagai lapisan pelindung yang membantu menjaga bawang merah tetap segar dan awet. Jika kulit bawang merah dibuka terlalu dini, bawang merah akan cepat kehilangan kelembaban dan mempercepat proses pembusukan.
14. Bawang Merah Merupakan Bahan Makanan yang Mudah Rusak
Perlu diingat bahwa bawang merah merupakan bahan makanan yang mudah rusak. Oleh karena itu, pastikan untuk menyimpan bawang merah dengan benar agar tetap segar dan awet. Jangan membeli bawang merah dalam jumlah yang terlalu banyak jika tidak akan digunakan dalam waktu dekat, karena akan mempercepat pembusukan bawang merah.
15. Memasak Bawang Merah Sebelum Simpan di Kulkas
Jika bawang merah sudah dipotong dan ingin disimpan di kulkas, sebaiknya dimasak terlebih dahulu. Bawang merah yang sudah dimasak cenderung lebih tahan lama daripada bawang merah mentah. Setelah dimasak, bawang merah bisa disimpan di dalam wadah kecil dan dimasukkan ke dalam kulkas.
16. Menyimpan Bawang Merah dengan Bawang Putih
Jika ingin menyimpan bawang merah di kulkas dengan bawang putih, pastikan bawang putih tidak dalam keadaan basah. Bawang putih yang basah dapat mempercepat pembusukan bawang merah. Selain itu, jangan menyimpan bawang merah dan bawang putih dalam satu wadah karena dapat mempercepat proses pembusukan.
17. Memisahkan Bawang Merah dan Bawang Bombai
Hindari menyimpan bawang merah dan bawang bombai dalam satu wadah atau di tempat yang sama. Bawang bombai dapat menyerap kelembaban dari bawang merah dan mengakibatkan bawang merah cepat busuk. Selain itu, bau dan rasa dari bawang bombai juga bisa mempengaruhi bawang merah.
18. Jangan Menyimpan Bawang Merah di Lemari Es
Jangan menyimpan bawang merah di dalam lemari es karena suhu yang terlalu dingin dapat mempercepat pembusukan bawang merah. Selain itu, bawang merah juga dapat menyerap bau dari bahan makanan lain yang ada di dalam lemari es dan mempengaruhi rasa masakan.
19. Simpan Bawang Merah di dalam Kepala Bawang Merah
Jika ingin menyimpan bawang merah dengan cara tradisional, simpan bawang merah di dalam kepala bawang merah. Caranya adalah dengan memasukkan bawang merah ke dalam lubang yang ada di bagian bawah kepala bawang merah. Bawang merah akan tetap segar dan awet dalam jangka waktu yang cukup lama.
20. Jangan Meletakkan Bawang Merah di Dekat Sumber Panas
Hindari meletakkan bawang merah di dekat sumber panas atau sinar matahari langsung. Suhu yang terlalu panas dapat mempercepat pembusukan bawang merah dan membuatnya cepat layu. Pastikan untuk meletakkan bawang merah di tempat yang sejuk dan kering.
Kesimpulan
Menyimpan bawang merah di kulkas bukanlah hal yang sulit. Dengan mengikuti beberapa tips di atas, bawang merah dapat tetap segar dan awet dalam jangka waktu yang cukup lama. Perhatikan kondisi bawang merah secara rutin dan buang bawang merah yang sudah busuk agar tidak menyebar ke bawang merah yang lainnya.
FAQs
1. Berapa lama bawang merah bisa disimpan di kulkas?
Idealnya, bawang merah tidak boleh disimpan di kulkas lebih dari 2 minggu.
2. Apakah bawang merah harus dicuci sebelum disimpan di kulkas?
Tidak perlu mencuci bawang merah sebelum menyimpannya di kulkas. Cuci bawang merah hanya saat akan digunakan untuk memasak.
3. Apa yang harus dilakukan jika ada bawang merah yang sudah busuk di dalam kulkas?
Buang bawang merah yang sudah busuk agar tidak menyebar ke bawang merah yang lainnya.
4. Apa yang harus dilakukan jika bawang merah terlalu banyak?
Tidak disarankan untuk membeli bawang merah dalam jumlah yang terlalu banyak jika tidak akan digunakan dalam waktu dekat, karena akan mempercepat pembusukan bawang merah.
5. Apa yang harus dilakukan jika ingin menyimpan bawang merah dengan bawang putih?
Jika ingin menyimpan bawang merah di kulkas dengan bawang putih, pastikan bawang putih tidak dalam keadaan basah. Bawang putih yang basah dapat mempercepat pembusukan bawang merah. Selain itu, jangan menyimpan bawang merah dan bawang putih dalam satu wadah karena dapat mempercepat proses pembusukan.
Categories Tutorial